Кількість
|
Вартість
|
||
|
Регіон Каффа вважається місцем зародження світової кавової культури, можливо саме тому до будь-якої кави з цього регіону пригорнута особлива увага. Регіон Каффа розташований на південному сході країни, але ще в 18 столітті це була окрема країна. Тут на висоті гір понад 1600 метрів росла і розвивалася дика арабіка, яка в процесі культивації доросла до кращих видів кави.
Heirloom - сорт особливий в світі кави, але особливо важливий для Ефіопії, так як для його створення по черзі схрестили більше 6000 кавових видів. Як і в багатьох невеликих регіонах, в Теппі особливо стежать за якістю зерна. Його сортування проходить виключно ручним методом, а сама кава вирощується на території понад 100 га.
Ми рекомендуємо спробувати Ефіопію Теппі як в класичних напоях (еспресо, капучино, лате), так і в таких, як джезва, сифон або аеропрес.