Rwanda Ngororero Natural
Кава зі станції обробки Ngororero заслужено здобула визнання серед поціновувачів усього світу завдяки своїй винятковій якості та багатогранному смаковому профілю. У чашці розкриваються ноти темного шоколаду та лісових ягід, які плавно переходять у тривалий солодкий післясмак.
Кожна покупка цієї кави підтримує програму IMPACT Beyond Flagship у Руанді, спрямовану на розвиток сталого кавового виробництва та покращення добробуту місцевих фермерських громад.
Про каву
Станція обробки Ngororero — одна з найцікавіших локацій кавового регіону Руанди. Вона розташована поруч зі станцією Matyazo, відомою своїми яскравими квітковими профілями. У каві з Ngororero також можна знайти витончені квіткові відтінки, які гармонійно поєднуються з насиченою солодкістю та фруктовими нотами.
Закупівля цієї партії підтримує проєкт Beyond Flagship: Coffee Productivity & Income Diversification. Його мета — допомогти руандійським кавовим родинам через впровадження регенеративного землеробства та створення додаткових джерел доходу. Це важливий крок до підвищення якості життя фермерів та розвитку стійких кавових господарств.
Збір урожаю та обробка
Фермери, які постачають кавові ягоди на станцію Karambi, мають широкий вибір пунктів приймання врожаю поблизу. Щоб залишатися конкурентоспроможною, станція приймає практично весь обсяг доставлених ягід, водночас підтримуючи надзвичайно високі стандарти якості.
Після приймання врожаю ягоди проходять ретельне сортування. Спочатку методом флотації відокремлюють менш якісні плоди, після чого спеціально навчений персонал проводить ручний візуальний контроль, видаляючи ягоди з будь-якими дефектами.
Після сортування кавові ягоди сушать на піднятих африканських ліжках під сонцем протягом приблизно чотирьох тижнів. У процесі сушіння каву регулярно перебирають та перемішують, щоб забезпечити рівномірне висихання і досягти максимально чистого та виразного смаку в чашці.
