Історія дріп-пакета почалась у Японії в 1920 році, коли кавовий ентузіаст Бунджі Шібата відкрив магазин Kimura Shoten у Йокагамі, де продавав кавові зерна та бакалію. Це був лише перший, але великий крок до створення майбутньої компанії Key Coffee - ця компанія і зараз працює та є дуже впливовою на кавовому ринку Японії.
Згодом він розробив кавовий сироп, який здобув неабияку популярність та став хітом продажів. А вже в 1924 році, тобто всього за 4 роки, був збудований завод з виробництва сиропу, що дійсно є дивовижним досягненням на той час.
Схоже, що логічним кроком було б розширити асортимент продуктів з кави, випускаючи різні упаковки та сорти, відкривати кав’ярні та будувати мережу. Проте замість цього компанія вирішила розширитися у консервній промисловості, зокрема виробляти безалкогольні напої, такі як консервована кава, какао та чай
Це захоплення за пару років переросло в ще одну компанію “Kimura coffee Haikou" яка повноцінно займалася виробництвом газованої води для японського флоту. А вже у 1928 році був створений бренд Key Coffee, та під цим брендом була випущена кава в банках під назвою “Key Can” що давала можливість насолодитися справжнім смаком кави вдома.
Пізніше було засновано плантацію кави в Тайвані, а за пʼять років власник магазину відвідав Нью-Йорк, щоб отримати якісну оцінку кави, зібраної на плантації, від світового оцінювача кави W・H・Bennett та почав експортувати її у інші країни та імпортувати іншу каву до Японії.
Сучасна історія
Йшов час, компанія не стояла на місці і у 1989 році з’явився перший дріп-пакет який кріпився до чашки двома вушками з одного боку. Конструкція була занадто нестійка, і дріп дуже часто падав у воду. Тому вже з 1997 року структура дріп-пакета змінилася на те що ми з вами звикли бачити сьогодні.
Сучасний дріп-пакет це про зручність і доступність. Ви можете приготувати його будь-де - вдома, на роботі, на прогулянці в парку, в горах або на пікніку біля річки, маючи лише дріп, чашку і гарячу воду.
Приготувати дріп-каву дуже просто, адже на кожній упаковці завжди є проста інструкція. Вийміть дріп з упаковки, розірвіть його верхню частину і розмістіть на чашці (краще щоб вона була висока). Поступово налийте 200-220 мл води, і як тільки вода просочиться через каву, ваш напій готовий. Загальний час приготування кави не рекомендується перевищувати за 2 хвилини.
Дріп-пакет - це не тільки смачний спосіб заварювання кави, а й зручний спосіб зробити це майже в будь-якому місці, мабуть, навіть у космосі.
